tavada börek tarifi ne demek?

Tavada Börek Tarifi

Tavada börek, pratikliği ve lezzetiyle sıkça tercih edilen bir börek çeşididir. İşte temel bir tavada börek tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• İç Harcı:
  • 250 gr beyaz peynir (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/peynir">peynir</a>)
  • Yarım demet maydanoz (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz">maydanoz</a>)
  • İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, karabiber vb.) (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat">baharat</a>)
• Sıvı Karışım:
  • Yarım su bardağı süt (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/süt">süt</a>)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ">sıvı yağ</a>)
  • 1 adet yumurta (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta">yumurta</a>)

Yapılışı:

1. İç harcını hazırlayın: Peyniri ezin, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
2. Sıvı karışımı hazırlayın: Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
3. Tavayı yağlayın: Orta boy bir tavayı (tercihen yapışmaz) hafifçe yağlayın.
4. İlk yufkayı serin: İlk yufkayı tavaya serin, kenarları dışarı taşsın.
5. Sıvı karışım sürün: Yufkanın üzerine sıvı karışımdan sürün.
6. İkinci yufkayı serin: İkinci yufkayı buruşturarak ya da parçalayarak tavaya yayın, üzerine sıvı karışım sürün.
7. İç harcı yayın: Hazırladığınız iç harcını yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
8. Üçüncü yufkayı serin: Üçüncü yufkayı ikinci yufkaya benzer şekilde serin ve kalan sıvı karışımı üzerine sürün.
9. Kenarları kapatın: İlk serdiğiniz yufkanın dışarı sarkan kenarlarını böreğin üzerine doğru kapatın.
10. Pişirin: Tavayı ocağa alın, kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
11. Servis: Dilimleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

• İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kıymalı (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma">kıyma</a>), patatesli (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/patates">patates</a>) veya ıspanaklı (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/ıspanak">ıspanak</a>) harçlar da kullanabilirsiniz.
• Böreğin daha lezzetli olması için sıvı karışıma bir miktar soda (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/soda">soda</a>) ekleyebilirsiniz.
• Pişirme süresi tavanızın ve ocağınızın özelliklerine göre değişebilir. Kontrollü bir şekilde pişirin.